restaurang Syre
växtbaserad mat att samlas kring
Restaurang Syre är en växtbaserad restaurang där smakerna från Mellanöstern möter den franska matlagningsteknikens finess. Menyn, skapad av Jonas Thuresson och Olivia Hellmouth – tidigare kockar på den hyllade Fröjdas – erbjuder en matupplevelse som både utmanar och inspirerar.

Dela maten, dela upplevelsen
Restaurang Syre bjuder på en helt växtbaserad meny där influenser från Mellanöstern och det franska köket möts på ett nytt och spännande sätt. Fokus ligger på att skapa en upplevelse där varje rätt väcker både smaklökar och nyfikenhet.
Menyvalen handlar inte bara om mat, utan om gemenskap. Rätterna är små och mellanstora, perfekta att dela. Det är något särskilt med att sitta vid bordet, prova nya smaker och upptäcka oväntade kombinationer tillsammans. Målet är att maten ska vara en upplevelse för både magen och samtalet, och ge möjlighet att smaka på nya smakkombinationer som får växtbaserad mat att ses på ett helt nytt sätt.
Restaurang Syre har öppet fredag och lördag kl. 17–21.
Skicka din bokningsförfrågan nedan.
Mer sugen på lunch?
Vi serverar lunch varje dag mellan 11:00–15:00. Läs mer om menyn HÄR.

Om jonas & Olivia
Vägen till att bli växtbaserad kock
Kommer snart.
